| 代表取締役 取締役会長： | 山口 範雄 |
|---|---|
| 代表取締役 取締役社長 最高経営責任者： |
伊藤 雅俊 |
| 代表取締役 副社長執行役員： | 國本 裕（研究開発統括） |
| 取締役 専務執行役員： | 横山 敬一 （食品事業本部長、広告部・関係会社事業推進部）
長町 隆（バイオ・ファイン事業本部長、医薬事業推進室）岩本 保（監査部、秘書室、総務・リスク管理部、人事部、 法務部、ＣＳＲ部、広報部） |
| 取締役 常務執行役員： | 善積 友弥（北米本部長） 永井 敬祐（生産統括、環境・安全部） 三宅 浩之（欧州アフリカ本部長） 富樫 洋一郎（アセアン本部長） 大野 弘道（財務部、グループ調達センター） 五十嵐 弘司（経営企画部、情報企画部） |
| 取締役： | 橋本 昌三 橘・フクシマ・咲江 |
| 常勤監査役： | 西尾 良三 安達 弘 |
| 監査役： | 佐藤 りえ子（弁護士） 金田 英成（公認会計士） 大山 多景石 |
| 常務執行役員： | 小原 利郎（食品事業本部副事業本部長、国内営業統括、物流企画部） 倉橋 修（バイオ・ファイン事業本部副事業本部長、バイオ・ファイン研究所長） 加藤 敏久（知的財産部） 佐野 千明（イノベーション研究所長） 水澤 一（食品事業本部副事業本部長、食品研究所長） |
| 執行役員： | アラン ブリオン（欧州アフリカ本部副本部長） ジャン ファルグー（味の素ユーロリジン社 社長） 倉谷 隆博（グループ調達センター長） 高藤 悦弘（ラテンアメリカ本部長） 山本 倫哉（東海事業所長） 品田 英明（家庭用事業部長） 永野 由巳（川崎事業所長) 櫻井 孝男（AOC班長） 木村 毅（研究開発企画部長、品質保証部） 鈴木 信二（健康ケア事業本部長） 梅澤 忠徳（東京支社長） 鈴見 満喜（中国事業本部長） 小松 俊一（甘味料部長） 西井 孝明（人事部長） 栃尾 雅也（経営企画部長） 野坂 千秋（食品研究所、商品開発センター長） 福士 博司（アミノ酸部長） 尾道 一哉（イノベーション研究所、フロンティア研究所長） |
（2011年7月1日現在）