独自性のある技術とサイエンスに基づき、新しい発想と継続的革新で価値を創造します。
（技術に裏打ちされた商品価値の創造、新しい食生活の提案）

新しい事業、新市場の開拓に常に挑戦し続けます。
（現場レベルの粘り強い知恵と努力の積み重ね）
（地域文化や市場に適合した市場創造）

常に謙虚で誠実な態度で社会の要請を受け止め、事業活動を通じた社会的な価値の最大化を目指します。
（社会的課題の解決）（地球環境の改善）（安全と安心）
（信頼されるものづくり）（公正、公平、透明、簡素）

味の素グループの事業に参加する全ての人の人間性を尊重し、その人が成長し、能力を最大に発揮できる集団になります。
（活躍の場の提供）（育成・支援・フォロー）（公正な評価）（チームワーク）