下ごしらえ
鶏肉は、タテ半分にしてから1cm厚さにそぎ切り、塩と「味の素®」をまぶす。キャベツは2cm幅の短冊切り、スナップえんどうは、ゆでて半分にさく。Aと「味の素®」は混ぜ合わせる。

鶏肉を炒める
フライパンに油（大さじ1）を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。

仕上げ
フライパンを軽く拭き、油（大さじ1）を足し、しょうが、キャベツを入れて炒め、Aと「味の素®」、を入れてひと混ぜし、フタをして中火で2分加熱する。スナップえんどうを加えてサッと混ぜる。