ソーセージは半月の５mm厚さに切り、アスパラは乱切りにする。

フライパンに油を熱し、を炒め、「味の素®」（４ふり）、塩、こしょうをふる。直径１５cmくらいの円形に集め、真ん中に卵を落とし入れて弱火にし、半熟になるまで焼く。

ご飯に「味の素®」(4ふり)を混ぜて器に盛り、をのせる。ケチャップをかける。