梅干しは種を取ってたたき、ボールに入れて、水と「味の素®」を加えてのばす。

キャベツはザク切りにし、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、水にさらす。
水気をとってに加え、スライスチーズをちぎり入れてあえる。