しめじは小房に分ける。

ボールに卵を溶き、スライスチーズをちぎり入れ、(A)を加えて混ぜる。

フライパンに油を熱してしめじを炒め、「味の素®」、しょうゆ、こしょう、ツナを加えて混ぜる。を流し入れ、かき混ぜながら形をととのえ、弱火にして、表面が固まったら取り出す。