ピーマンはタテ半分、パプリカはタテ4等分の大きさにしてからヨコにして薄切りにし、水にさらす。

の水気をきり、「味の素®」をふってなじませ、ごま油としょうゆを加えてあえる。皿に盛り、白煎りごま（できれば使う直前にフライパンで煎ったもの）をかける。