あさりはよく洗い、塩少々を入れた水につけて砂出しをする。アスパラは1cm厚さの斜め切り、キャベツはザク切りにする。トマトはひと口大に切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンに油とにんにくを熱し、あさりとアスパラ、キャベツを入れて炒める。
全体に油が回ったら水を入れ、あさりの口が開いたらトマトを入れてサッと炒め、「味の素®」、しょうゆ、塩、こしょうで味つけをする。