ピーマンはタテ半分に切って種とヘタを取り、ヨコにして5mm幅の細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンとちりめんじゃこを炒め、「味の素®」としょうゆで味つけし、白煎りごまを加えてひと混ぜする。