どんなレシピが「エコうま」なの？「エコうまレシピ®」とは？

「エコ」で「うまい（上手い・美味い）」レシピ、それが「エコうまレシピ」です。毎日の食卓だから、毎日地球にやさしい、そしておいしい。さあ、みんなで「エコうまレシピ」をはじめよう！

食材をムダなく活用！野菜の葉や皮は栄養も満点！おいしく残さず食べれば地球への負担も軽減！

「旬」な食材を選ぼう！「旬」な食材は新鮮でおいしく、環境にもやさしい！エネルギー消費もCO2排出量も減！

手際よく、簡単に！手順や調理器具を工夫して、毎日のお料理で使う電気やガスを上手に節約できれば地球にもわたしにもうれしい！

「味なエコ」とは？味の素グループが提供する「味の素らしい・気のきいた（＝味な）」「環境にやさしい（＝エコ）」製品や情報のことです。ロゴマークは「地球の緑と食事の喜びを模したもので、食を通じたよりよい地球環境」を表現しています。

おいしいは、エコロジー　おいしく食べて、残さず食べて、食卓からのエコライフ、始めましょう。

明日の地球のために、簡単に始められるエコロジーがあります。それが「食卓からのエコライフ」。毎日のお料理は、ご家庭ですぐに始められるエコチャンス！自然の恵みを大切に使い、残さずおいしく食べきること。それだけで地球への負担を大きく減らせます。

「おいしいがそのままエコになる」。日本中のお台所が力を合わせれば、とっても大きなチカラになるはず。さあ、あなたも今日から一緒に「食卓からのエコライフ」、始めましょう。