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  展示された「水売り」の錦絵

• 食の専門図書館「食の文化ライブラリー」の運営
• 「食の文化フォーラム」の企画運営
• 公開シンポジウム・公開講座の開催
• 食文化誌「vesta®（ヴェスタ）」他の出版・頒布事業
• 食文化に関する資料収集と展示

財団法人 味の素食の文化センターは、食文化を学際的に研究議論する「食の文化フォーラム」や食に関する専門図書館「食の文化ライブラリー」の運営など、食文化研究活動の支援を行う研究協力事業と、食文化誌「vesta®（ヴェスタ）」の出版、公開シンポジウム、公開講座、食文化に関する資料の展示など、食文化への理解を深める普及事業を活動の中心に、「食」を学問として考察し、その結果を広く社会に発信することを通じて、人類の豊かな食文化に貢献することを目指しています。
2010年度は、食文化誌「vesta®（ヴェスタ）」を78号から81号まで発刊し、81号の「みんなの朝ごはん」は、日本の朝食スタイルを探る企画で特に好評でした。また、食文化展示室では「錦絵にみるパロディーと食」を開催し、錦絵の面白さと江戸時代の食文化について解説し、２カ月間の開催で1,600名の方にご来館いただきました。

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  2010年度アセアン留学奨学生認定式

  

  在日留学生のスピーチに聞き入る

• 奨学支援
• 奨学金給与（在日留学生、アセアン留学生が対象）
• 奨学金貸与

「アセアン留学生向け奨学金」を開始し、2010年４月、アセアン５カ国（タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム）から、東京大学修士課程に研究生、修士生として６名が入学しました。本奨学金は、味の素グループの海外ビジネス展開の最重要地域であるアセアン地域の社会貢献活動の一環として、グローバルに活躍する人材の育成が目的で、留学生から最もニーズの高い渡日前に奨学金が予約できる給与奨学金制度です。今後、アセアン５カ国から５〜６名を毎年採用し、研究生１年、修士２年間、合計３年間支援していきます。

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  タイ味の素社創立50周年記念プロジェクトで寄付された給食施設

  

  洪水で被災した学校や寺院の修復に協力した従業員たち

• タイ味の素社創立50周年記念　給食施設50校寄付プロジェクト
• 栄養学・食品化学専攻の学生支援
• 教育施設などの建設支援
• 研究支援
• タイ国内の自然災害支援・社会福祉支援

タイ味の素社は2010年に創立50周年を迎え、2014年までの５年間で給食施設を50校に寄付するプロジェクトをはじめました。
教育に関しては、栄養学・食品学を履修する大学３、４年生を支援しています。また、2010年に優秀な成績をおさめたタイ味の素社の従業員の子弟の支援を22年連続で行っているほか、へき地校の教育施設建設支援、学術研究支援も行っています。
さらに、タイ保健省と連携し遠隔地保健センター３ヶ所の建設や貧困施設への学校建設支援、タイ国内の自然災害復興支援を行っています。

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  ジャカルタにあるUNJ大学への奨学金の授与式

  

  インドネシア味の素社モジョケルト工場周辺に住む子どもたちへの栄養支援

• 栄養改善給食の提供
• 大学生・職業高等学校生の支援
• 研究支援
• 国内自然災害被害者支援
• 公共チャリティ事業支援

インドネシア財団では、インドネシア国内５都市の職業訓練校生への奨学金を授与しました。また、インドネシア味の素社モジョケルト工場周辺に住む子どもたちへの栄養補助食品の提供などを中心に活動を行っています。

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  リメイラ地区の農村学校に改修資金を支援

  

  ペデネイラス地区の補習教育センターにコンピュータールームを新設

• 栄養セミナー
• 学校・地域のNGOへの支援
• 食品化学・栄養学の学生支援
• 自然災害支援

ブラジル財団は2010年、健康・教育・栄養をテーマとした活動を行いました。常にコミュニティを第一に考え、さまざまな地域プロジェクトを行っています。

栄養教育プログラム

ブラジル財団では、６歳〜10歳の子どもたちを対象に、健康的な食習慣を広めるための授業、ゲーム、料理教室を行い、サンパウロ市内の公立小学校３校が参加しました。

健康センターに医療設備を寄贈

バルパライソ市立健康センターの臨床分析研究室に必要な医療設備を寄贈しました。

学生支援プログラム

栄養学・食品学を専攻する学生の研究活動を奨励するため、奨学金を授与しています。

災害支援

• 2010年５月、リオデジャネイロ州で洪水が発生し、100万人が家を失いました。ブラジル財団では、被災地にインスタントスープ「VONO®」を140箱届けました。
• 2010年８月、アラゴアス州で洪水が発生し、10万人が家を失いました。ブラジル財団では、被災地にインスタントスープ「VONO®」を150箱届けました。