世界の人口が増加し、食料需要が急拡大している一方、需要に対する食料の供給は十分ではありません。需要と供給のバランスが崩れつつあるのです。
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世界の耕作地は増えておらず、土地がやせて収穫の伸びが鈍っています。味の素グループは、高付加価値の肥料や飼料添加物を使って、食料生産性を向上させる取り組みをしています。
先進国を中心に、食べられる資源が食品廃棄物として大量に捨てられています。味の素グループは、食資源を活かし切ることで、食料供給の不足に貢献します。
